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¿cómo han sido tus eventos 2021?

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¿Cómo han sido tus eventos 2021?

22.02.21 // Por Mónica González
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¿Cómo han sido tus eventos 2021?

Con Mónica González

 

Como a todo el mundo,  el año pasado me tomó por sorpresa; y como todas las sorpresas, pueden tener un lado malo, pero también uno bueno: ha sido un momento para reinventarme, tomar al toro por los cuernos y dar el giro de 180 grados a la industria para seguir al pie del cañón.  

Amor y bodas en tiempos covid

La industria se ha transformado en muchos aspectos, para empezar, lo más evidente es que ahora son recepciones mucho más íntimas, pero con todo el cuidado en los detalles: esto es porque el presupuesto pasó de un número de personas enorme, a una inversión más grande en decoración: techos con bombillas, focos, velas, adornos geométricos, macramé, y demás elementos que llenan de vida y transforman los espacios. 

 Además, tanto por las restricciones que hay en varios estados con respecto a las horas de fin del evento, como por las medidas sanitarias, los anfitriones están prefiriendo los espacios al aire libre; por lo que es importante cuidar el tema del clima y prevenirnos con cualquier cosa que podamos necesitar, como carpas, tarimas, calentadores, etcétera.  

Decoración

En cuanto al estilo de las bodas, he tenido una combinación de Folk con Boho que en lo personal, me encanta; combinaciones con detalles industriales, la búsqueda de elementos reciclados para cuidar al medio ambiente, así como los tejidos, tapetes persas y petates: todo se mueve hacia una estética colorida, alegre, pero romántica y nostálgica. 

Vemos en estos patrones colores tierra, corales y terracota, y todo combinado con flores preservadas, que se han vuelto de lo más trendy, además de letreros de neón para paredes instagrameables.

En cuanto al acomodo de mesas, se están optando por mesas tipo imperial, donde todos los invitados pueden convivir durante todo el evento; vemos también montajes tipo pic-nics o en piso con elementos orientales, combinados con puffs, sillones de bejuco, y mesas en piso.  

Al ser bodas con menos personas, estamos aprovechando espacios más pequeños y los personalizamos completamente: lugares que parecen otros, aunque se trate de un jardín, un roof garden o una terraza.  

 

Alimentos  

En cuanto al banquete, estamos haciendo menús temáticos que cuenten una historia, que se conviertan en parte de la experiencia que formaste con tu decoración y que vayan perfecto con ella. 

He visto un menor número de eventos con comida de tiempos, ya que se está optando por minimizar el equipo, y esto lo podemos lograr con las barras tipo buffet que pueden, además, funcionar como parte de tu decroación. 

Para las mesas de dulces, estamos empacando todo de manera individual, puedes aprovechar este tema para hacer envolturas y etiquetas personalizadas y acordes con tu decoración: en cuanto a las barras de bebidas empiezan a ser de coctelería a la carta; existe el tiempo suficiente para que los mixólogos tengan el control de sus pedidos, además de que los novios están comprando diferentes licores especiales para cada invitado. 

Souvenirs o Wedding Box

Ahora no puede faltarte el kit con mascarillas personalizadas, toallitas sanitizantes, gel antibacterial, y termo; si además quieres dar un regalo a tus invitados, estoy notando muchos artículos ecológicos y que buscan el bienestar holístico de las personas, como aceites, sahumerios o plantas, cosas que realmente se usen y no se desechen. 

 

Invitaciones

Las invitaciones están siendo digitales, y aunque ya estábamos viendo esta tendencia desde antes por un tema ecológico, al sumarle el beneficio de no entrar en contacto físico con más manos, ha crecido aún más. 

Deseo que todo lo que estamos viviendo nos impulse a hacer tendencia, a innovar y a crear nuevas experiencias para nuestros clientes, familiares y amigos, tomando siempre en cuenta las medidas sanitarias para cuidarnos y salir adelante pronto. 

 

Los quiere, Mónica Chef

 

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