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¿cómo sé qué banquete debo elegir para mi boda?

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¿Cómo sé qué banquete debo elegir para mi boda?

02.11.20 // Por B&W

¿Cómo sé qué banquete debo elegir para mi boda?

Antes de tu vals de novios y de empezar la fiesta, tú y tus invitadxs necesitan el mejor combustible; la comida o cena de tu boda es parte esencial de crear toda una experiencia, y para muchos, es lo más importante al ir a una fiesta. 😂

 

Aunque parezca tan fácil como elegir lo que más se les antoje de una lista de platillos, en realidad es un proceso en el que tienes que vigilar muchas cosas; por eso, aquí te contamos cómo encontrar tu banquete y menú ideal: 

1. Determina qué porcentaje de su presupuesto quieren invertir en los alimentos: 

Recuerda que lo primero que debes considerar para tu boda, es el presupuesto que vas a invertir; una vez que lo tienes, puedes dividirlo en diferentes porcentajes para saber hasta cuánto puedes gastar en los diferentes elementos. 

El banquete antes era el presupuesto más alto, hasta el 70% se ocupaba para la comida, con la revolución en la industria de las bodas, esto ha cambiado muchísimo, y ahora, en la mayoría de los casos, el presupuesto más alto es para la decoración.

Tú puedes elegir los porcentajes dependiendo de lo que sea más importante para ti, considerando que el banquete es súper importante y puedes utilizar del 60 al 40% de tu presupuesto. 

 

2. Elige el estilo de tu boda 

El estilo de tu evento va a repercutir en todos los aspectos de tu boda: el vestido, el peinado, las invitaciones, la decoración, y también en el tipo de comida y servicio que elijas para tu menú. 

Cuando estamos por casarnos, se nos antoja todo y todas las bodas, pero debemos enfocarnos en un estilo para lograr una boda que sea toda una experiencia. 

Espera nuestra entrada de recomendaciones de menú para diferentes estilos de boda. 

 

3. Considera la temporada y horario de tu evento

Además del estilo de tu boda, debes tener en cuenta la época del año en la que será tu boda: si es una boda en verano, seguramente podrás ofrecer mariscos, bebidas frías y elementos crudos, al contrario si es una boda en verano, donde puedes ofrecer carnes rojas, cremas y bebidas calientes. 

También es una de las maneras de contribuir con el medio ambiente: consumir productos locales y de temporada, y por si eso fuera poco, de esta manera te aseguras de que todo esté fresco. 

Lo mismo con la hora del día, hay diferentes elementos que van más a la hora de la comida que a la hora de la cena.

 

4. Investigación de banquetes: 

Ya que tienes claro qué es lo que estás buscando, ahora sí es momento de buscar empresas de catering, para eso, te recomendamos que preguntes primero a tu wedding planner o al coordinador del venue que hayas elegido; esto es importante porque, si han trabajado en ese lugar antes, te vas a asegurar de que no tengan trabas ni problemas. 

También puedes pedir recomendaciones de amigxs o buscarlas en internet.

¿Qué debo buscar en el banquetero?

Las cosas que normalmente incluye un servicio de banquete son:

  • Meseros (1 por cada mesa o cada 2 meses) 

  • Capitán de meseros

  • Coctel de bienvenida (normalmente sin alcohol)

  • Canapés (normalmente 3 por persona)

  • Menú de 3 o 4 tiempos

  • Vajilla y cristalería

  • Servicio de refresco y hielo ilimitado

  • Café americano y pan

  • Mobiliario (casi siempre son mesas con mantel y sillas Tiffany)

  • Trasnocahdo para el 50-70% de lxs invitadxs

 

Debes preguntar por el anticipo y cómo se puede pagar lo demás, si existe alguna pena por cancelación, si hay algún costo por el flete, cuánto costaría la hora extra y el mínimo de personas, sólo para estar al tanto. 

Si el costo del menú supera tu presupuesto, puedes hablar con el banquete para que diseñen un servicio que se acople. 

En tu prueba de menú, procura ir con mucha paciencia, más si te acompañan tus papás y suegros: procura estar tranquilx y escuchar a todxs. Elige lo que más te haga feliz. 

Reserva con anticipación, recuerda que no todas las empresas de catering cuentan con el equipo suficiente para cubrir varios eventos, por eso, reserva tu día con anticipación. 

 

5. ¿Y qué hay de las restricciones alimenticias? 

Normalmente los banquetes ofrecen opciones vegetarianas, pero si sabes que tus invitadxs son mayormente vegetarianos o veganos, puedes pedir 50% del banquete con carnes y la otra mitad vegetariana. 

No te estreses por tus invitadxs que estén en dietas o programas alimenticios diferentes, seguramente ellxs sabrán si deben comer algo antes. 


6. No te olvides de pedir un menú para tus proveedores

Sobre todo para quienes estarán en el evento todo el día, como fotógrafos, videógrafos, equipo de carpas, luces y coordinadores. 

No tiene que ser el mismo menú que el de lxs invitadxs, pero puedes pedir una opción como taquiza o un box lunch saludable que lxs mantenga al 100 y disfrutando su trabajo durante todo tu evento. 
 

Teniendo esto en mente, será mucho más fácil elegir el menú ideal para tu día; procura mantenerte bien alimentadx ese día para poder disfrutar toda la noche, aunque puede que no te dé hambre, trata de relajarte y disfrutar tu menú. 

 

¡No te pierdas más contenido sobre banquetes este mes #bride&FOOD!

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