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¿de dónde viene el carajillo?

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¿De dónde viene el carajillo?

01.10.20 // Por Rogelio Peralta
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Sin lugar a dudas, el carajillo ha sido una de las bebidas más populares en los últimos años, y no es de sorprendernos; es delicioso, nos levanta el ánimo y nos quita el mal du porc 😂..

Pero, ¿sabes de dónde viene? 

El carajillo es una bebida que viene de España, está hecha, tradicionalmente, de 3 partes de café por una de Licor 43, aunque puede variar dependiendo de la región y el gusto de cada uno. 

¿Qué es el Licor 43? 

Es un licor típico de Carthago Nova (Cartagena, España), y tiene muchísimos años de ser producido por los locales; según la leyenda, está hecho con 43 diferentes frutas, hierbas y especias del mediterráneo. Cuando esta zona fue conquistada por los romanos, prohibieron el consumo y la fabricación de la bebida, por lo que los locales la producían en secreto y le llamaban Liquor Mirabilis. 

No fue sino hasta 1946 que la familia Zamora empezó a producirlo y embotellarlo de manera comercial, distribuyéndolo poco a poco alrededor del mundo. 

¿Cuándo lo combinaron con café?

No hay una historia oficial de cómo surge esta combinación, pero hay dos teorías: la primera se reomonta a la época en que Cuba era provincia española, donde los soldados combinaban café con ron para armarse de valor o coraje; y de ahí el nombre carajillo. 

La segunda teoría viene de la Estación de Francia en Barcelona, donde los arrieros pedían que les mezclaran su taza de café con su copa, diciendo “que ara guillo” que traducido del catalán significa “que ahora parto” o “que ya me voy”; de ahí que se empezó a decir “caraguillo” y después de una desviación fonética, sea carajillo. 

No importa de dónde venga, lo importante es que siga siendo nuestro digestivo favorito, y no puede faltar en tu boda. 


Amour Films, Goka Barras

¿Cómo integrar la bebida a mi boda?

Hay muchísimas maneras diferentes de hacer carajillos en tu evento, ya sea en barras, carritos, directamente con los meseros o hacer dinámicas tipo do it yourself con tus invitadxs. 

Ahora hay variantes con canela, anís, leche condensada, limón y hasta mazapanes, ¿cuál es tu favorita?

¡No dudes en contactarnos para pedir una cotización! 

Fb: @GokaBarras
Ig: @gokabarras
Wa: 442 414 4511
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