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Tendencias en banquetes de boda 2022

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Tendencias en banquetes de boda 2022

07.03.22 // Por B&W
Vistas: 899

Tendencias en banquetes de boda 2022

Lo sabemos: el mundo de las bodas está cambiando, y como ya hemos hablado en muchos artículos, hay dos tendencias súper fuertes en todo: decoración, moda, música, shows, etcétera. 

Por un lado, la tendencia de hacer todo más cómodo, más significativo, más real, auténtico y honesto, y por otro, todo lo contrario, la que nos lleva al glam del glam: todo lo extravagante, colorido, vibrante y fuera de lo cotidiano. 

En cuanto a los banquetes y la comida que puedes dar en tu boda, también podemos ver el reflejo de estas dos maneras de afrontar nuestra boda después de la pandemia;  aquí te dejamos algunas ideas que puedes tener en mente a la hora de organizar todo sobre la comida de tu gran día:

1. Personalizada

Esto de la personalización lo vemos por todas partes: en los lugares y regalos para invitadxs, en la imagen gráfica de todo tu evento, y también podemos personalizar nuestros alimentos. 

Con esto nos referimos a que sea comida que se base en cosas significativas e importantes para lxs novixs, por ejemplo: 

 

  • Que cuente una historia: lo que comieron en su primera cita, en su primer viaje, su platillo favorito, etcétera. 

  • Que sirva el banquete el restaurante que frecuentan 

  • Un platillo inspirado en la cocina tradicional de su cultura o familia


 

2. Comfort Food

A todos nos pasa: unas papitas, una hamburguesa o una pizza nos pueden poner de buenas, y es un proceso psicológico que está llegando a muchos aspectos de nuestra vida: sentirnos cómodos es lo que más nos importa. 

Por eso, muchas parejas están optando por platillos que los hagan sentir felices, más allá de lo elegante o la apariencia, queremos comida que nos transporte a un momento feliz. 

Si no quieres que tu cena principal sea así, puedes proponerlo para late-night snack o tornaboda. 

En Estados Unidos vemos mac&cheese, hamburguesas, y brunches súper americanos, ¿un comfort food para brunch mexicano? ¡Una barbacoa o carnitas! 

3. Plant-based & vegan 

Esto tiene todo que ver con las ideologías de lxs novixs, y es que tenemos aún muy fija la idea de la carne en nuestra boda, pero muchas parejas ya están dándose cuenta de lo valioso que puede ser tener un menú vegetariano o vegano: 

  • Se reduce muchísimo la huella de carbono

  • Cost-Effective, aunque no siempre más barato

  • No tienes que preguntar por opciones para vegetarianos para tus invitados 

 

4. Importancia a los Late-Night-Snacks

La importancia de los Late night-snacks está creciendo simplemente por una razón: queremos hacer de nuestras bodas experiencias completas, y estos platillos pueden ser el pretexto ideal para lograrlo: nos olvidamos un poco de los chilaquiles o las tortas de cochinita para poner puestecitos callejeros de gorditas, o un pop up room de tacos o de tu comida rápida favorita. 


 

5. Experiencias multisensoriales

Lo mismo que en el punto pasado: todo se está tratando de crear experiencias que nos hagan olvidar todo y estar cien por ciento en un momento, ¿cómo hacer esto con nuestro banquete? 

Hay muchas maneras, como cena-show con meserxs que hagan un performance, con un servicio de banquete ruso que se termina de cocinar en la mesa de los comensales, con una experiencia de ojos vendados, etcétera. 


 

6. Reducir la huella de carbono

Queremos que nuestras bodas sean eco-friendly, y eso impacta también en la elección de nuestro banquete. Puede ser algo tan simple como lo que ya mencionamos de comidas veganas, como verificar que los productos que se utilicen sean locales. 

Vinos de viñedos locales, de granjas de la localidad, huertos de la zona, etcétera.
 

7. Street Food Style

Seguimos en la misma línea del las comfort food y las experiencias: tener comida callejera en tu boda puede ser el hit; aunque si estás pensando en algo mucho más elegante y emplatado, probablemente no te encante esta opción. 

Puedes incorporar esta idea en tu preboda o en tu tornafiesta, dejando lo principal al servicio que quieras, sin perderte la oportunidad de tener algo más callejero y relajado. 

8. Quirky desserts

Postres diferentes, algo que sea sólamente de los novios y de su boda: ya sea que tengan piquete, que les encante, o que se pueda servir de una manera súper única: 

  • Tiramisú de martini y espresso: postres envinados, auténticos, llenos de sabor y de vida

  • Barra de bebidas con tapioca: imagínate una barra de estas deliciosas bebidas en vasos especiales con el sello de los novios

  • Puestito de malteadas y donas: Street style y que definitivamente se les antoja a todos

  • Barra de cereales: cereales diferentes que, además, den mucha vista y personalidad a tu evento


 

9. Bespoke drinks

Pasamos del mojito y las margaritas a los gins, y de los gins al carajillo, pasó muy rápido el Aperol, y ahora estamos viendo tragos únicos diseñados para lxs novixs: ¿a qué sabe su amor y su presonalidad? Pedirle a un mixólogo un trago especial para ustedes puede ser algo inolvidable. 

10. Private chef experience 

Si estás pensando en un evento pequeño, una microwedding, elopement o pop up, puedes invertir en una experiencia con un chef privado: esto funciona para bodas no tan tradicionales que quieran experiencias además de la pista de baile. 

Hay tantas variedades como chefs, pero por lo regular puede ser una cena de más de 5 tiempos donde todo tenga una temática especial, ingredientes increíbles y diseños y preparaciones únicas.

 

¿Cuál de estas tendencias se adapta mejor a tu boda? 


 

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Comentarios
Knowerb
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